Araştırma Alanları
Et Teknolojisi Gıda Kimyası Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi Gıda ve Beslenme Bilimi
Atıflar
Atıf Dağılımı

Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı

Toplam
148
SCI/SSCI/AHCI (94 atıf)
64%
ESCI (6 atıf)
4%
Scopus (18 atıf)
12%
Uluslararası Alan Index (15 atıf)
10%
Diğer Uluslararası (9 atıf)
6%
TR Dizin (3 atıf)
2%
Uluslararası Kitap (1 atıf)
1%
Ulusal Kitap (2 atıf)
1%
Diğer Ulusal (0 atıf)
0%
Sıra Yayın Toplam SCI/SSCI/AHCI ESCI Scopus Uluslararası Alan Index Diğer Uluslararası TR Dizin Uluslararası Kitap Ulusal Kitap Diğer Ulusal
1 The Impacts of Acidophilic Lactic Acid Bacteria on Food and Human Health: A Review of the Current Knowledge 40 21 2 7 6 3 0 1 0 0
2 Volatile N-nitrosamines in processed meat products and salami from Turkey 21 17 0 3 0 1 0 0 0 0
3 Recent advances in treatment of lung cancer: Nanoparticle-based drug and sirna delivery systems 20 17 1 2 0 0 0 0 0 0
4 Evaluation of biological (feed, water), seasonal, and geological factors affecting the heavy metal content of raw milk 18 13 1 2 1 0 1 0 0 0
5 The effect of ascorbic acid, storage period and packaging material on the formation of volatile N-nitrosamine in sausages 14 11 0 3 0 0 0 0 0 0
6 Determination of volatile N-nitrosamines formed in salami cooked by different processes 13 7 2 1 1 2 0 0 0 0
7 Meat Drying Technology and Some Dried Meat Products Consumed In the World 5 2 0 0 1 1 0 0 1 0
8 DETERMINATION TOOLS OF ORIGIN IN THE FOOD TRACEABILITY 4 1 0 0 3 0 0 0 0 0
9 Determination of Caffeine Amount of Organic and Conventional Coffees 2 1 0 0 1 0 0 0 0 0
10 Effects of different levels of salt and temperature on some physico-chemical and colour properties of microwave-dried beef round (M. semitendinosus) 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0
11 Balık ve Balık Ürünlerinde Biyojen Aminler ve Önemi 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
12 Et Kurutmada Mikrodalga Kullanımına İlişkin Yaklaşımlar ve Uygulamalar 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0
13 Et ve Et Ürünlerine Uygulanan Bazı Dekontaminasyon Yöntemleri 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0
14 Gıda Depolarında Gıda Kalite Sistemlerine Uygun Stok Yönetimi Sürecinin Geliştirilmesi 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0
15 Investigation of volatile N-nitrosamine contents of hams with different ingredients produced in Turkey 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
16 İzlenebilirlik ve Gıda GüvenliğiAçısından Önemi 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
17 Probiyotik Et Ürünleri ve Beslenme 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0
18 Probiyotik Et Ürünleri ve Beslenme 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0
19 TRACEABILITY OF FOOD 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0
Yöksis Metrikleri

YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı

YÖKSİS Metrikleri Nasıl Hesaplandı?
2025 için Puan Bazlı Sıralamalar
Araştırma Alanı
590.
51923 araştırmacı içinde
Temel Alan
456.
25994 araştırmacı içinde
Bilim Alanı
182.
1545 araştırmacı içinde
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Fen ve Mühendislik 51923
YÖKSİS Temel Alan Mühendislik Temel Alanı 25994
YÖKSİS Bilim Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği 1545
Anahtar Kelimeler Et Teknolojisi, Gıda Kimyası, Gıda ve Beslenme Bilimi
YÖKSİS Sıralamaları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Araştırma Alanı - - 545 . 591 . 590 . 530 . 590 . -
Temel Alan - - 394 . 421 . 457 . 396 . 456 . -
Bilim Alanı - - 133 . 175 . 174 . 148 . 182 . -
Anahtar Kelime (1) - - 24 . 30 . 35 . 27 . 38 . -
Anahtar Kelime (2) - - 63 . 80 . 75 . 72 . 88 . -
Anahtar Kelime (3) - - 25 . 35 . 37 . 34 . 51 . -
YÖKSİS Faaliyet Sayıları
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
Toplam Yayın 0 0 5 4 5 5 4 0
Toplam Makale 0 0 2 3 4 2 1 0
Makale (SCI) 0 0 2 2 2 1 1 0
Makale (Uluslararası) 0 0 0 0 1 1 0 0
Makale (Ulusal) 0 0 0 1 1 0 0 0
Toplam Kitap 0 0 1 0 0 2 1 0
Kitap Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 0 1 0 0 2 1 0
Toplam Bildiri 0 0 2 1 1 1 2 0
Bildiri (Uluslararası) 0 0 2 1 1 1 2 0
Bildiri (Ulusal) 0 0 0 0 0 0 0 0
Yayın İşbirlikleri

Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler

Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Cemalettin Sarıçoban
Selçuk Üniversitesi
2014 - 2021 10
Ufuk Tansel Şireli
Ankara Üniversitesi
2015 - 2024 7
Duygu Ağagündüz
Gazi Üniversitesi
2023 - 2025 4
Dilek Arzu Akolaş
Aksaray Üniversitesi
2013 - 2015 4
Gülsüm Deveci
Çankırı Karatekin Üniversitesi
2023 2
Özge Cemali
Trakya Üniversitesi
2023 2
Teslime Özge Şahin
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi
2023 2
Elif Çelik
Süleyman Demirel Üniversitesi
2023 2
Raziye Hale Topaloğlu
Gümüşhane Üniversitesi
2013 - 2014 2
Makbule Gezmen Karadağ
Gazi Üniversitesi
2023 2
Ayşe Derya Bayazıt
Gazi Üniversitesi
2023 2
Osman Orhan
Fırat Üniversitesi
2013 - 2014 2
U. Tansel Şireli
Ankara Üniversitesi
2021 - 2022 2
Meşküre Burcu Bayrak
-
2015 1
Yavuz Erhan Kanpolat
-
2015 1
Bayram Kelle
Çukurova Üniversitesi Tip Fakültesi
2023 1
Fatih Özoğul
Çukurova Üniversitesi
2023 1
Mehmet Arif İçer
Amasya Üniversitesi
2023 1
Örsan Öcal Akbulut
-
2015 1
Emrah Dikici
Aksaray Üniversitesi
2023 1
Betül Koparan
-
2015 1
Saim Turan
-
2015 1
Gamze Ayakdaş
Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi
2025 1
Levent Demirelli
-
2015 1
Akif Özbay
Gazi Üniversitesi
2015 1
Ayse Gencer
Hacettepe Üniversitesi
2021 1
Betul Arica
Hacettepe Üniversitesi
2021 1
Caner Soylukan
Aksaray Üniversitesi
2023 1
Ceren Duraloglu
Hacettepe Üniversitesi
2021 1
Elena Bartkiene
Lietuvos Sveikatos Mokslų Universitetas (Litvanya)
2023 1
João Miguel F. Rocha
Escola Superior De Biotecnologia Da Universidade Católica Portuguesa (Portekiz)
2023 1
Samiye Yabanoglu-Ciftci
Hacettepe Üniversitesi
2021 1
Turkmen T. Ciftci
Hacettepe Üniversitesi
2021 1
Ayhan Filazi
-
2019 1
Mutlu Uygun
-
2011 1
Öznur Ö Taner
-
2011 1
Sena Ozbay
-
2019 1
Sena Özbay
-
2011 1
U Tansel Sireli
-
2019 1