Et Kurutmada Mikrodalga Kullanımına İlişkin Yaklaşımlar ve Uygulamalar
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Sena ÖZBAY
Aksaray Üniversitesi, Türkiye
Selçuk Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Diğer (Teknik, not, yorum, vaka takdimi, editöre mektup, özet, kitap krıtiği, araştırma notu, bilirkişi raporu ve benzeri) |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden makale |
| Dergi Adı | Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences |
| Dergi ISSN | 2651-4583 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2015 |
| Sayı | 4 |
| Sayfalar | 24 / 35 |
| Makale Linki | http://jrens.gop.edu.tr/Sayilar/Number_4-2015/JRENS-006_Full_Text.pdf |
| Özet |
| Meat is important part of a healthy diet because of nutritional value. Also meat is an important source of high biological value protein, B group vitamins and some minerals. In this context, consumption of meat products, is important in terms of nutritional and health benefits. However, meat is a muscle-based food which has high water activity and... |
| Anahtar Kelimeler |
