Mitigation of formation of hydroxymethylfurfural (5-hmf) in model systems through tannic acid
Yazarlar (2)
Dr. Öğr. Üyesi Göktürk ÖZTÜRK
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
Erciyes Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | İngilizce |
| Bildiri Alt Türü | Özet Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | XIXth EuroFoodChem Conference | ||
| Kongre Tarihi | 04-10-2017 / 06-10-2017 | ||
| Basıldığı Ülke | Basıldığı Şehir | ||
