A waste material rich in bioactive compounds: Hazelnut waste
Yazarlar (1)
Dr. Öğr. Üyesi Göktürk ÖZTÜRK
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Diğer (Teknik, not, yorum, vaka takdimi, editöre mektup, özet, kitap krıtiği, araştırma notu, bilirkişi raporu ve benzeri) (Diğer hakemli uluslararası dergilerde yayınlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden makale) | ||
| Dergi Adı | European Food Science and Engineering | ||
| Dergi ISSN | 2717-9869 | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 06-2023 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 4 / 1 / 15–25 | DOI | 10.55147/efse.1289656 |
| Makale Linki | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/3111322 | ||
| Özet |
| Nowadays, increasing sensitivity to the environment leads to the development of sustainable agricultural policies. In this respect, it has become important to transform agricultural waste products into value-added products. Hazelnut, which has a significant trade volume worldwide, is processed into products, and some waste materials can be emerge.... |
| Anahtar Kelimeler |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 5 |