| Yazarlar |
Hasan Temiz
Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye |
Dr. Öğr. Üyesi Gizem KEZER
Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Journal of Food Processing and Preservation |
| Dergi ISSN | 0145-8892 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 12-2015 |
| Cilt No | 39 |
| Sayı | 6 |
| Sayfalar | 1421 / 1430 |
| Doi Numarası | 10.1111/jfpp.12361 |
| Makale Linki | http://doi.wiley.com/10.1111/jfpp.12361 |
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 28 |
