Fatty Acid Sugar and Vitamin Contents in Rose Hip Species
Yazarlar (6)
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Ahmet KAZANKAYA
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Asian Journal of Chemistry | ||
| Dergi ISSN | 0970-7077 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 02-2008 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 20 / 2 / 1357–1364 | DOI | – |
| Özet |
| The content of oleic and linoleic acids, glucose, fructose, sucrose, maltose, vitamin C and E (α and δ-tocopherol) was determined in seeds and fruits of Rosa iberice, Rosa canina, Rosa villosa, Rosa dumalis and Rosa pisiformis. The highest level of the compounds in fruits was determined as follows: linoleic acid in R. dumalis (3.150 μg/g), oleic acid in R. canina (0.57 μg/g), δ-tocopherol in R. dumalis ( 10.12 μg/g), α-tocopherol in R. pisiformis (17.60 μg/g), vitamin C in R. canina (2855.33 μg/g), fructose in R. dumalis (18.44 mg/g), glucose in R. dumalis (10.04 mg/g), sucrose in R. canina (5.61 mg/g) and maltose in R. dumalis (1.92 mg/g). The highest level of the compound in seeds was also determined and sequenced as follows: linoleic acid in R. canina (3.97 μg/g), oleic acid in R. dumalis (10.50 μg/g), δ-tocopherol in R. canina (7.15 μg/g), α-tocopherol in R. iberice (11.01 μg/g), vitamin C in R. iberice (952.10 μg/g), fructose in R. pisiformis (17.20 mg/g), glucose in R. iberice (9.83 mg/g), sucrose in R. dumalis (14.96 mg/g) and maltose in R. canina (2.46 mg/g). |
| Anahtar Kelimeler |
| Fatty acids | Rose hip | Sugars | Vitamins |
