| Yazarlar |
İbrahim Hakkı Yörük
Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye |
|
Turker Musa
|
Ahmet KAZANKAYA
Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye |
|
Mehmet Emre Erez
Siirt Üniversitesi, Türkiye |
|
Peyami Battal
Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye |
|
Ferit Çelik
Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| The content of oleic and linoleic acids, glucose, fructose, sucrose, maltose, vitamin C and E (α and δ-tocopherol) was determined in seeds and fruits of Rosa iberice, Rosa canina, Rosa villosa, Rosa dumalis and Rosa pisiformis. The highest level of the compounds in fruits was determined as follows: linoleic acid in R. dumalis (3.150 μg/g), oleic acid in R. canina (0.57 μg/g), δ-tocopherol in R. dumalis ( 10.12 μg/g), α-tocopherol in R. pisiformis (17.60 μg/g), vitamin C in R. canina (2855.33 μg/g), fructose in R. dumalis (18.44 mg/g), glucose in R. dumalis (10.04 mg/g), sucrose in R. canina (5.61 mg/g) and maltose in R. dumalis (1.92 mg/g). The highest level of the compound in seeds was also determined and sequenced as follows: linoleic acid in R. canina (3.97 μg/g), oleic acid in R. dumalis (10.50 μg/g), δ-tocopherol in R. canina (7.15 μg/g), α-tocopherol in R. iberice (11.01 μg/g), vitamin C in R. iberice (952.10 μg/g), fructose in R. pisiformis (17.20 mg/g), glucose in R. iberice (9.83 mg/g), sucrose in R. dumalis (14.96 mg/g) and maltose in R. canina (2.46 mg/g). |
| Anahtar Kelimeler |
| Fatty acids | Rose hip | Sugars | Vitamins |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY |
| Dergi ISSN | 0970-7077 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 02-2008 |
| Cilt No | 20 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 1357 / 1364 |
