| Yazarlar (5) |
Mehmet Fikret Balta
Ordu Üniversitesi, Türkiye |
|
İbrahim Hakkı Yörük
Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye |
|
M A Aşkın
|
|
Tarık Yarılgaç
Ordu Üniversitesi, Türkiye |
Prof. Dr. Ahmet KAZANKAYA
Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| C. meyeri, C. tanacetifolia and C. pontica contain in average 1.36-1.84 g/100 g sucrose, 4.18-5.33 g/100 g fructose, 0.42-1.12 g/100g maltose and 2.58-3.62 g/100 g glucose, respectively. The contents of sucrose, fructose, maltose and glucose did not differ by the species statistically. The main sugar was fructose in all hawthorn species, followed by glucose, sucrose and maltose. The mean percentages of fructose, glucose, sucrose and maltose within the total amount of these 4 sugars were 47.9, 29.4, 15.2 and 7.4%, respectively. In addition, the species averagely had soluble solids content (SSC) 13.6-17.6%. |
| Anahtar Kelimeler |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Asian J. Chem. |
| Dergi ISSN | 0970-7077 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2007 |
| Cilt No | 19 |
| Sayı | 7 |
| Sayfalar | 5675 / 5680 |
