| Yazarlar (2) |
Funda Atila
Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye |
|
Yüksel Tüzel
Ege Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| Bu çalışmada, farklı yetiştirme ortamlarının 7 Hericium izolatının (HE-Ankara, HE- Denizli, HE, HE-Trabzon, HE-İzmit, HC ve HE-Amerika) misel gelişimi, verim, şapka boyutları ve rengi üzerine etkileri araştırılmıştır. Denemede, meşe talaşı (MT) ile buğday kepeği (BK), pamuk küspesi (PK) ile hazırlanan 7 farklı yetiştirme ortamı (80MT:20BK, 90MT:10PK, 80MT:20PK, 70MT:30PK, 90MT:10ZP, 80MT:20ZP, 70MT:30ZP) ele alınmıştır. Hazırlanan ortamlar 29 x 45 cm boyutlarındaki ısıya dayanıklı polipropilen torbalara doldurulmuş ve 121oC'de 90 dakika sterilize edilmiştir. Sterilize edilen ortamlara misel ekimi yapılarak, torbalar 25±2oC'deki misel gelişim odalarına yerleştirilmiştir. Misel gelişimi tamamlandıktan sonra, 20±2oC sıcaklık ve %80-90 nisbi neme ayarlanmış üretim odalarında günde 12 saat 400 lüks'lük ışıklandırma yapılmıştır. Denemelerde HE-Ankara, HE-Denizli, HE, HE-İzmit, HC, HE-Amerika izolatlarında en yüksek verim ve BE %20 ve 30 oranında PK eklenen ortamlarda alınır iken, HE-Trabzon izolatında ise en yüksek verim ve BE 70MT:30ZP ortamında belirlenmiştir. En düşük verim ise tüm izolatlarda 80MT:20BK ortamında elde edilmiştir. Ayrıca farklı yetiştirme ortamlarının Hericium izolatlarının ortalama mantar ağırlığı, şapka boyutları ve rengi üzerindeki etkileri de %1 düzeyinde önemli bulunmuştur |
| Anahtar Kelimeler |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology |
| Dergi ISSN | 2148-127X |
| Dergi Tarandığı Indeksler | Directory of Open Access Journals (DOAJ), Directory indexing of international research journals (CiteFactor), Scientific Journal Impact Factor (SJIF), Cosmos Impact Factor (Cosmos), Index Copernicus (ICI), Bielefeld Academic Search Engine (BASE), National Library of Australia (TROVE), Scientific Indexing Services (SIS), Universal Impact Factor (UIF) , Advanced Science Index (ASI), International Innovative Journal Impact Factor (IIJIF) , Global Impact quality Factor (GIF), Directory of Research Journals Indexing (DRJI), WorldCat libraries(WorldCat), The Turkish Academic Network and Information Centre (ULAKBIM) |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 03-2016 |
| Cilt No | 4 |
| Sayı | 3 |
| Sayfalar | 120 / 127 |
| Doi Numarası | 10.24925/turjaf.v4i3.120-127.555 |
| Makale Linki | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/555 |
