| Yazarlar (1) |
Funda Atila
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| Amaç: Bu çalışmada fenolik içeriği yüksek olan dört farklı tarımsal atığın Hericium erinaceus and Lentinula edodes mantarlarının üretiminde kullanımı araştırılmıştır. Materyal ve Metot: Bu amaçla, bu atıkların bahsedilen mantar türlerinin misel gelişimleri, verim ve biyolojik etkinlikleri (BE) karşılaştırmalı olarak değerlendirilmiştir. Meşe talaşı (OS) ana material olarak kullanılmış ve bu ortama %20 oranında üzüm posası (GP), yeşil ceviz kabuğu (GWH), zeytin pirinası (OPC) ve çay atıkları eklenerek mantar üretiminde kullanılmıştır. Denemeler 10 tekerrürlü olarak tesadüf parselleri deneme desenine göre planlanmıştır. Bulgular: Hem H. erinaceus hemde L. edodes’de en kısa misel gelişim süresi (22.4 ve 45.4 gün, sırasıyla) ve en yüksek verim (225.0 g kg-1 and 282.9 g kg-1,sırasıyla) OS ve GP kombinasyonlarında gözlenmiştir. H. erinaceus ve L. edodes mantarlarının BE’leri ise sırası ile %15.2-64.3 ve %36.0-70.7 arasında değişmiştir. Sonuçlar: Bu mantar türlerinin üretiminde GP, TW ve OPC alternatif katkı materyali olarak kullanılabilirler. Fakat mantar üretiminde yeşil ceviz kabuğundan etkili ve karlı bir şekilde yararlanabilmemiz için ek çalışmalar yapılması gerekmektedir. |
| Anahtar Kelimeler |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi |
| Dergi ISSN | 1018-8851 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 12-2019 |
| Cilt No | 56 |
| Sayı | 4 |
| Sayfalar | 11 / 20 |
| Doi Numarası | 10.20289/zfdergi.528957 |
| Makale Linki | http://dergipark.org.tr/doi/10.20289/zfdergi.528957 |
| Atıf Sayıları | |
| TRDizin | 2 |
