Balık derilerinden jelatin üretimi, teknolojik ve reolojik özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar (1)
| Makale Türü | Özgün Makale (Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Yüksek Lisans Tezi, Ka | ||
| Makale Dili | – | Basım Tarihi | 01-2016 |
| Makale Linki | https://scholar.google.com/scholar?cluster=5581260647126854710&hl=en&oi=scholarr | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Teknolojileri
|
||
