Učinak broja somatskih stanica na prinos i sastav mlijeka u krava holštajnske pasmine
Yazarlar (5)
Ertuğrul Kul
Aziz Şahin
Savaş Atasever
Dr. Öğr. Üyesi Emre UĞURLUTEPE Türkiye
Mustafa Soydaner Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
| Makale Türü | Özgün Makale (Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Veterinarski arhiv | ||
| Makale Dili | – | Basım Tarihi | 04-2019 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 89 / 2 / 143–154 | DOI | – |
| Makale Linki | https://hrcak.srce.hr/clanak/321079 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Arı ve İpek Böceği Yetiştiriciliği ve Islahı
|
||
| Özet |
| Ovim se istraživanjem želio ustanoviti utjecaj broja somatskih stanica (SCC) na dnevni prinos mlijeka (TDMY) i sastav mlijeka (masnoća, suha tvar, bjelančevine i laktoza) krava holštajnske pasmine u Kirşehiru u Turskoj. Ukupno 1194 uzoraka sirova mlijeka prikupljeno je od 195 krava holštajnske pasmine u različitim fazama laktacije (od 1 do 7), pariteta (od 1 do 3) i različitim razdobljima teljenja (jesen, zima, proljeće i ljeto). Također, ispitivan je broj somatskih stanica s obzirom na dnevni prinos i sastav mlijeka u četiri skupine (< 100 103, 100-200× 103, 201-500× 103 i> 500× 103 stanica po mililitru). Za statističku obradu podaci o broju stanica prikazani su u bazi 10 logaritma (log10). Ukupna srednja vrijednost log10 za SSC iznosila je 4.95±0.016, za TDMY 33.36±0.232 kg/day, za masnoću 3.39±0.021%, za suhu tvar 9.04±0.013%, za bjelančevine 3.32±0.005% i za laktozu 4.92±0.007%. Na ukupnu srednju vrijednost log10SCC, dnevnog prinosa, masnoće, suhe tvari, bjelančevina i laktoze statistički znakovito (P< 0, 05) su utjecali faza laktacije, paritet i sezona teljenja. Porast broja somatskih stanica praćen je smanjenim dnevnim prinosom mlijeka kao i promjenom njegova sastava (P< 0, 05). Krave s velikim brojem somatskih stanica (> 201× 103 stanica po mililitru) imale su manji dnevni prinos mlijeka nego one s manjim brojem somatskih stanica (< 100× 103 i 100-200 stanica po mililitru). Smanjen dnevni prinos i manja količina masnoće, suhe tvari, bjelančevina i laktoze utvrđeni su u mlijeku s brojem somatskih stanica većim od 500× 103 stanica po mililitru. Zaključeno je da broj somatskih stanica u mlijeku ne bi trebao biti veći od 500× 103 … |
| Anahtar Kelimeler |
