| Yazarlar (1) |
Dr. Öğr. Üyesi Zübeyir ASLAN
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| İslâm hukukuna göre, yeryüzünde yaratılan varlıklar insanın istifadesine sunulmuştur. Bununla birlikte Müslümanların helâl gıdaları tüketmeleri gerektiği beyan edilmiştir. Bu bağlamda domuz eti, leş, akan kan, şarap ve diğer uyuşturucular gibi bazı besinlerin haram oluşu doğrudan veya dolaylı olarak Kur'an nassına dayandırılırken; köpek, avcı ve yırtıcı kuşlar ile hayvanlardan elde edilen birtakım besinlerin haramlığı sünnette izah edilmiştir. Fakihler, haram gıdaların istihâle yöntemiyle helâle dönüştürülüp dönüştürülmemesi hususunda farklı görüşler ortaya koymuşlardır. Muasır İslâm hukukçuları da fabrikalarda üretilen bazı endüstriyel gıdaların yapım aşamaları ile bunların içeriklerinde belirtilen birtakım katkı maddelerinin fıkhi hükmünü tartışmışlar ve bu bağlamda bazı hazır gıdaların, mahzur olan katkılar içerebileceği hususunda uyarılarda bulunmuşlardır. Ayrıca günümüzde endüstriyel gıdaların; besin değerini artırmak, raf ömrünü uzatmak, görüntü ve sunumunu çekici kılmak amacıyla genetik yapısına müdahale edilebilmektedir. Bu itibarla katkı maddeleri ile karışımların içerik ya da mahiyetinin bilinmesi önem arz etmektedir. Araştırmalar neticesinde, işlenmiş gıdalarda kullanılan katkı maddeleri ile bunların tüketiminin caiz olup olmadığı hususunda çeşitli görüşlerin bulunduğu ortaya çıkmıştır. Çalışmada haram gıdalardan korunmak adına düzenlenen helâl belgelendirme sertifikasının, günümüz küresel dünyada ne denli önem kazandığının üzerinde durulmuş, söz konusu belgeyi düzenleme yetkisine sahip bazı uluslararası kuruluşlar ile ülkemiz mevzuatındaki konumu tespit edilmiş ve bu hususta bazı önerilerde bulunulmuştur. Bu çalışmanın amacı, haram gıdalarla birlikte yeni sayılan bu meselelerle ilgili muasır âlimlerin görüşlerini bir bütünlük içerisinde ele almak, bu görüşlerin dayandığı delilleri tespit etmek ve bunlar arasında bir mukayese yapıp sonuca varmaktır. Çalışmada alanda yazılan klasik ve çağdaş bir kısım eser, makale ve araştırmalardan istifade edilmiş, kaynak tarama yöntemi kullanılarak sonuca ulaşılmaya gayret edilmiştir. |
| Anahtar Kelimeler |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Düzce ilahiyat dergisi |
| Dergi ISSN | 2980-2814 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 12-2025 |
| Cilt No | 9 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 431 / 460 |
| DOI Numarası | 10.61272/duid.1739486 |
| Makale Linki | https://dergipark.org.tr/tr/pub/duid/article/1739486 |
| Atıf Sayıları |
