| Yazarlar (3) |
Alev Sökmen
Türkiye |
Doç. Dr. Yener OĞAN
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye |
|
Hikmet Haberal
Türkiye |
| Kitap Adı | Gastronomi Araştırmaları, Analizler ve Yeni Trendler |
| Bölüm(ler) | Bölgesel Kalkınma Odaklı Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Ve Yenilikçi Bir Uygulama: Şeker Pancarı |
| Bölüm Sayfaları | 115-126 |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2025 |
| ISBN | 978-625-386-815-4 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
