Bölgesel Kalkınma Odaklı Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Ve Yenilikçi Bir Uygulama: Şeker Pancarı (Gastronomi Araştırmaları, Analizler ve Yeni Trendler)
Yazarlar (3)
Alev Sökmen
Türkiye
Doç. Dr. Yener OĞAN
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
Hikmet Haberal
Türkiye
| Kitap Adı | Gastronomi Araştırmaları, Analizler ve Yeni Trendler | ||
| Bölüm(ler) | Bölgesel Kalkınma Odaklı Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Ve Yenilikçi Bir Uygulama: Şeker Pancarı | ||
| Bölüm Sayfaları | 115-126 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2025 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-625-386-815-4 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Ankara |
