Food Allergy Knowledge, Attitudes and Practices of Food Handlers and Managers Working in Chain Food and Beverage Business in Turkey (Contemporary Studies and Theories in Gastronomy and Food Science)
Yazarlar (2)
Öğr. Gör. Ecem AKAY
Doğuş Üniversitesi Istanbul, Türkiye
Başkent Üniversitesi, Türkiye
| Kitap Adı | Contemporary Studies and Theories in Gastronomy and Food Science | ||
| Bölüm(ler) | Food Allergy Knowledge, Attitudes and Practices of Food Handlers and Managers Working in Chain Food and Beverage Business in Turkey | ||
| Bölüm Sayfaları | 9-17 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Scopus indeksinde taranan bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2024 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978- 3- 631- 92204- 0 |
| Basıldığı Ülke | Almanya | Basıldığı Şehir | Berlin |
