Food Waste from the Perspective of Food and Beverage Businesses (Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism)
Yazarlar (2)
Cihan Canbolat
Ondokuz Mayis Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Yener OĞAN
Artvin Coruh University, Türkiye
| Kitap Adı | Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism | ||
| Bölüm(ler) | Food Waste from the Perspective of Food and Beverage Businesses | ||
| Bölüm Sayfaları | 65-79 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Scopus indeksinde taranan bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2021 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-3-631-85523-2 |
| Basıldığı Ülke | Almanya | Basıldığı Şehir | Berlin |
