| Yazarlar (2) |
Cihan Canbolat
Ondokuz Mayis Üniversitesi, Türkiye |
Doç. Dr. Yener OĞAN
Artvin Çoruh Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism |
| Bölüm(ler) | Food Waste from the Perspective of Food and Beverage Businesses |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Scopus indeksinde taranan bilimsel kitap |
| Kitap Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2021 |
| ISBN | 978-3-631-85523-2 |
| Basıldığı Ülke | Almanya |
| Basıldığı Şehir | Berlin |
