| Yazarlar (1) |
Doç. Dr. Yener OĞAN
|
| Kitap Adı | Gastronomide Sistematik Araştırmalar |
| Bölüm(ler) | Mutfak Çalışanları: Sistematik Bir Derleme |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2021 |
| ISBN | 978-625-413-005-2 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | İstanbul |
