| Yazarlar (3) |
Doç. Dr. Yener OĞAN
Artvin Çoruh Üniversitesi, Türkiye |
Fügen Özkaya
Türkiye |
|
Ebru Köktürk Koralı
|
| Kitap Adı | Profesyonel Mutfaklar |
| Bölüm(ler) | Profesyonel Mutfaklarda Personel Yeterlilikleri |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2023 |
| ISBN | 978-625-413-046-5 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | İstanbul |
