| Yazarlar |
Büşra YUSUFOĞLU
İstanbul Teknik Üniversitesi, Türkiye |
Dr. Öğr. Üyesi Gizem KEZER
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye |
|
Yifan WANG
University of Queensland, Avustralya |
|
Zyta M. ZİORA
University of Queensland, Avustralya |
|
Tuba ESATBEYOGLU
Universität Hannover, Almanya |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Current Opinion in Food Science |
| Dergi Tarandığı Indeksler | |
| Dergi Grubu | Q1 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 02-2024 |
| Cilt No | 55 |
| Doi Numarası | 10.1016/j.cofs.2023.101111 |
| Atıf Sayıları |
