| Yazarlar |
Prof. Dr. Aziz ŞAHİN
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | İtalian Journal of Food Science |
| Dergi ISSN | 1120-1770 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2014 |
| Cilt No | 26 |
| Sayfalar | 398 / 404 |
