Yerli Üretilen Fitaz Enziminin Yumurta Tavuklarının Performans ve Yumurta Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazarlar (3)
Doç. Dr. Engin Yenice Ankara Üniversitesi, Türkiye
Deniz Karasu
Prof. Dr. Serdar KAMANLI T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Tavukçuluk Araştırma Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 1302-3209 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 06-2020 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 17 / 1 / 1–7 | DOI | 10.34233/jpr.728403 |
| Makale Linki | http://www.turkishpoultryscience.com/tr/ | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Kanatlı Hayvan Yetiştirme ve Islahı
|
||
| Özet |
| Bu araştırma, rekombinant DNA teknolojisi kullanarak Türkiye’de yerli imkânlarla üretilen fitazenziminin ticari bir fitaz enzimi ile karşılaştırılarak yumurta tavuklarının performans ve yumurtakalite özelliklerine etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. 40 haftalık yaşta, toplam 80 adetATAK-S hibrit kahverengi yumurtacı tavuk 4 grup ve 20 tekerrür (her tekerrürde 1 tavuk) olacakşekilde rasgele bireysel kafeslere dağıtılmıştır. Araştırma 15 hafta boyunca devam ettirilmiştir.Deneme grupları; kontrol (%0,35 yararlanılabilir P) (PK), negatif kontrol (%0,25 yararlanılabilir P)(NK), NK+600 FTU/kg yem deneysel fitaz (DF) ve NK+600 FTU/kg yem ticari fitaz (TF) şeklindeoluşturulmuştur. Yemdeki yararlanılabilir fosfor (YP) oranının düşürülmesi ve ticari veya deneyselfitaz ilavesi canlı ağırlık, yumurta verimi, ağırlığı ve kütlesi, yem tüketimi ve yem değerlendirmeoranı gibi performans parametrelerini etkilememiştir. Kırık-çatlak yumurta oranı, kabuk ağırlıkoranı, kabuk kalınlığı ve mukavemeti, ak yüksekliği ve Haugh birimi gibi yumurta kalite özellikleride farklı muamelelerden önemli düzeyde etkilememiştir. Sonuç olarak, yerli imkânlarla üretilendeneysel fitazın yumurta tavuklarının performans parametreleri ve yumurta kalite özelliklerine olanetkileri ticari fitazla benzer olmuştur. |
| Anahtar Kelimeler |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |