img
Purification of Polyphenol Oxidase from Potato and Investigation of the Inhibitory Effects of Phenolic Acids on Enzyme Activity  
Yazarlar
Songül Bayrak
Cansu Öztürk
Yeliz Demir
Ardahan Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Zuhal ALIM
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
Ömer İrfan Küfrevioğlu
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Makale Türü Özgün Makale
Makale Alt Türü SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale
Dergi Adı Protein Peptide Letters
Dergi ISSN 0929-8665
Dergi Tarandığı Indeksler SCI-Expanded
Makale Dili İngilizce
Basım Tarihi 02-2020
Cilt No 27
Sayı 3
Sayfalar 187 / 192
Makale Linki http://www.eurekaselect.com/175282/article
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Atıf Sayıları

Paylaş