Protein Profiles in Different Strains of Aeromonas hydrophila Isolated from Retail Foods
Yazarlar (3)
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Belgin ERDEM
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Özkan GÖRGÜLÜ
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 1300-6045 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2009 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 15 / 6 / 885–890 | DOI | – |
| Özet |
| Bu çalışmada Türkiye’de çeşitli gıdalardan izole edilen lokal 20 Aeromonas hydrophila ve bir referans suşun (ATCC 7966) toplam hücre proteinleri SDS-PAGE (sodyum dodesilsülfat poliakrilamid jel elektroforezis) ile analiz edildi. Suşlar içinde değişkenlik gözlendi. Proteinlerin moleküler ağırlıkları 21-116 kDa arasında olduğu bulundu. A. hydrophila’nın hem referans hem de lokal suşlarında 37.8 den 101.4 kDa kadar protein polipeptid bantlarının yaygın olduğu görüldü. Bu çalışma A. hydrophila ve referans suş (ATCC 7966) arasında genetik bir benzerlik olduğunu göstermektedir. Bu protein patternleri epidemiyolojik çalışmalarda suş ayırımını kolaylaştırmada yararlı olabilir. |
| Anahtar Kelimeler |
| soy farklılıkları | protein analizi | mikrobiyal bulaşıklık | gıda bulaşıklılığı | gıda güvenirliği | protein komposizyonu | gıda kaynaklı hastalıklar | et hijyeni | gıda hijyeni | bakteriyel proteinler | Aeromonas hydrophila | et |
