| Yazarlar |
Kyere Emmanuel Owusu
|
|
Ece Bulut
|
Doç. Dr. Mürşide Dilek AVŞAROĞLU ERKAN
Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye |
|
Yeşim Soyer
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Türkiye |
|
Veysel Kıyak
Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Food Science and Biotechnology |
| Dergi ISSN | 1226-7708 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 06-2015 |
| Cilt No | 24 |
| Sayı | 3 |
| Sayfalar | 1001 / 1009 |
| Doi Numarası | 10.1007/s10068-015-0128-6 |
| Makale Linki | http://link.springer.com/10.1007/s10068-015-0128-6 |
| Atıf Sayıları |
