Drying of Tomato in a Photovoltaic and Thermal Solar-Powered Continuous Dryer
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Mustafa Aktaş Türkiye
Prof. Dr. Seyfi Şevik Türkiye
Hikmet Doğan
Türkiye
Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Müjdat ÖZTÜRK Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Journal of Agricultural Sciences (Q3) | ||
| Dergi ISSN | 2148-9297 Dergi Bilgileri (2013) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 02-2013 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 18 / 4 / 287–298 | DOI | 10.1501/Tarimbil_0000001217 |
| UAK Araştırma Alanları |
Güneş Enerjisi Sistemleri
|
||
| Özet |
| Bu çalışmada, güneş enerjili 10 kg kapasiteli bir kurutucu tasarlanmış, imal edilmiş ve domates kurutularak analizedilmiştir. Geliştirilen kurutucu farklı şartlarda domates kurutmak için kullanılmıştır. Gerekli olan elektrik ve ısıenerjisi tamamıyla güneş enerjisiyle sağlanmıştır. 5 mm kalınlığında dilimlenmiş domatesler, 16.39 g su g kuru madde-1başlangıç nem miktarından 0.21 g su g kuru madde-1 son nem miktarına düşünceye kadar kurutulmuştur. Domatesdilimleri; 40 ºC, 45 ºC ve 50 ºC kurutma havası sıcaklıklarında ve ortalama 0.2 m s-1 hava hızında sırasıyla 8.5, 7 ve 6saat sürede kurutulmuştur. Özgül nem çekme oranı (SMER) değerleri 40 ºC’de 0.49 kg kWh-1, 45 ºC’de 0.45 kg kWh-1ve 50 ºC’de 0.42 kg kWh-1 olarak hesaplanmıştır. Deney sonuçlarına göre, güneş kolektörü verimi ortalama % 49.33olarak hesaplanmıştır. |
| Anahtar Kelimeler |
| Drying | Solar energy | Tomato | Energy analysis |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 37 |