Drying of Tomato in a Photovoltaic and Thermal Solar-Powered Continuous Dryer
Yazarlar (4)
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES-TARIM BILIMLERI DERGISI | ||
| Dergi ISSN | 2148-9297 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2012 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 18 / 4 / 287–298 | DOI | 10.1501/Tarimbil_0000001217 |
| Özet |
| Bu çalışmada, güneş enerjili 10 kg kapasiteli bir kurutucu tasarlanmış, imal edilmiş ve domates kurutularak analizedilmiştir. Geliştirilen kurutucu farklı şartlarda domates kurutmak için kullanılmıştır. Gerekli olan elektrik ve ısıenerjisi tamamıyla güneş enerjisiyle sağlanmıştır. 5 mm kalınlığında dilimlenmiş domatesler, 16.39 g su g kuru madde-1başlangıç nem miktarından 0.21 g su g kuru madde-1 son nem miktarına düşünceye kadar kurutulmuştur. Domatesdilimleri; 40 ºC, 45 ºC ve 50 ºC kurutma havası sıcaklıklarında ve ortalama 0.2 m s-1 hava hızında sırasıyla 8.5, 7 ve 6saat sürede kurutulmuştur. Özgül nem çekme oranı (SMER) değerleri 40 ºC’de 0.49 kg kWh-1, 45 ºC’de 0.45 kg kWh-1ve 50 ºC’de 0.42 kg kWh-1 olarak hesaplanmıştır. Deney sonuçlarına göre, güneş kolektörü verimi ortalama % 49.33olarak hesaplanmıştır. |
| Anahtar Kelimeler |
| Drying | Solar energy | Tomato | Energy analysis |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 33 |