Effect of age and sex on fattening performance and carcass characteristics of native Turkish geese
Yazarlar (5)
Muammer Tilki Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Tarkan Şahin Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Mehmet SARI Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Serpil Adıgüzel Işık Kafkas Üniversitesi, Türkiye
Mustafa Saatcı Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 1300-6045 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 03-2009 |
| Kabul Tarihi | 12-04-2026 | Yayınlanma Tarihi | – |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 15 / 2 / 245–250 | DOI | – |
| Özet |
| Bu çalışma, yerli kazlarda besi başlangıç yaşı ve cinsiyetin besi performansı, kesim ve karkas özellikleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada iki gruptaki erkek ve dişi kaz sayısı eşit olacak şekilde, grup I (10 haftalık) ve grup II (14 haftalık)’de toplam 32 kaz kullanılmıştır. Çalışma 6 hafta devam etmiştir. Canlı ağırlık bakımından gruplar arasında 0, 1, 2 ve 3. haftalarda istatistiki olarak önemli farklılıklar bulunmuştur (P<0.05-0.001). En yüksek canlı ağırlık kazancı grup I’de 2. haftada (45.6 g), en düşük canlı ağırlık kazancı ise grup II’de 5. haftada (8.0 g) görülmüştür. Besi başlangıç yaşı, ayak ve kanat ağırlığını önemli şekilde etkilemiştir (P<0.01). Sıcak ve soğuk karkas ağırlığı, boyun, but, göğüs ve sırt ağırlığı değerleri erkek kazlarda dişi kazlardan daha yüksek belirlenmiştir (P<0.05). Sonuç olarak, 10 haftalık yaşta besiye alınan kazlarda besi performansı ve yemden yararlanma oranı bakımından ilerlemeler elde edilmiş, fakat kesim ve karkas özellikleri bakımından 10 haftalık yaşta besiye alınan kazlarla 14 haftalık yaşta besiye alınan kazlar arasında önemli bir farklılık görülmemiştir. Bu nedenle yetiştiricilerin kazları genç yaşta besiye almaları tavsiye edilebilir |
| Anahtar Kelimeler |
| Carcass characteristics | Fattening performance | Geese | Initial age of fattening | Sex |
