| Yazarlar |
Betül Zehra Sarıçiçek
Ankara Üniversitesi, Türkiye |
Dr. Öğr. Üyesi Hayrettin ÇAYIROĞLU
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| Bu çalışma, yağ(Y), tannik asit (TA) ve yağ+tannik asit (Y+TA) ile işleme tabi tutulan süt karma yemi (SKY)'nin pepsinde çözünebilirliğinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Y (%1, 2, 3 ve 4), TA (%2.5, 5.0, 7.5 ve 10.0) ve Y+TA (Y ve TA'nın tüm seviyelerinin birbirleriyle kombinasyonu) işlemine tabi tutulan SKY'nin, rumen kanullü 3 baş Karayaka koçunda 24 saatlik inkübasyondan sonraki pepsinde çözünen nitrojen içerikleri belirlenmiştir. En yüksek N çözünürlülüğü 1Y+2.5TA (%52.46) ile 2Y+2.5TA'da (%51.30), en düşük çözünürlülük ise 4Y+7.5TA'da (%30.38) meydana gelmiştir. TA işlemine tabi tutulan yemler arasında en yüksek çözünürlülük 7.5TA'da (%47.96), en düşük çözünürlülük ise lOTA'da (%40.01) bulunmuştur. Y işlemine tabi tutulan yemler arasında en yüksek çözünürlülük 4Y'de (%38.85), en düşük çözünürlülük ise 2Y'de (%36.20) elde edilmiştir. Y+TA işlemine tabi tutulan yemlerde ise en yüksek N çözünürlülüğü lY+2.5TA'da (%52.46), en düşük çözünürlülük ise 4Y+7.5TA'da (%30.38) elde edilmiştir. SKY'ni işleme tabi tutmak N'un pepsinde çözünebilirliğini artırmakta ancak muamelede yağ düzeyi arttıkça çözünebilirlik azalmaktadır. |
| Anahtar Kelimeler |
| pepsin,karma yemler,Karayaka,protein,yıkılma,rumen,çözünürlük,yağ(kompozisyon),koyun,tanen |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi (Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi) |
| Dergi ISSN | 2587-1854 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2001 |
| Cilt No | 16 |
| Sayı | 3 |
| Sayfalar | 9 / 13 |
