img
img
ALABALIK JELATİNLERİNDEN ENZİMATİK HİDROLİZ YÖNTEMİYLE PROTEİN HİDROLİZATI ÜRETİMİ VE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Tez Türü Yüksek Lisans
Ülke Türkiye
Kurum/Üniversite Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
Enstitü Fen Bilimleri Enstitüsü
Anabilimdalı Genetik ve Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
Tez Onay Yılı 2025
Öğrenci Adı ve Soyadı Hayri Ertem
Tez Danışmanı Şefik TEKLE