| Proje Ekibi |
Dr. Öğr. Üyesi Erdal ÜNLÜ
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye Projedeki Rolü: Yürütücü |
Dr. Öğr. Üyesi Gamze TURNA SALTOĞLU
Türkiye Projedeki Rolü: Araştırmacı |
Gülhan ÜNLÜ
Türkiye Projedeki Rolü: Araştırmacı |
Dr. Öğr. Üyesi Halime TOZAK YILDIZ
Türkiye Projedeki Rolü: Araştırmacı |
| Proje Türü | (Ulusal) Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi |
| Proje No | TIP.A4.19.007 |
| Proje Konusu | Aflatoksinler akut zehirli, immunosupresif, mutajenik, teratojenik ve karsinojenik bileşiklerdir. İnsanlarda yüksek konsantrasyonlardaki aflatoksin B1 kusma, karın ağrısı, anoreksi ve sarılıkla ilişkili klinik tabloya sebep olur.Laktasyon dönemindeki insanlar ve hayvanlar aflatoksin B1 ile kontamine yiyeceklere maruz kaldıklarında, alınan aflatoksin B1 sitokrom P450 enzimi tarafından hidroksilasyona uğratılarak metabolit halinde aflatoksin M1 şeklinde sütle atılmaktadırlar.Emziren anneler aflatoksin B 1 kalıntısı içeren gıdalarla beslendiklerinde, biyotransformasyonsonucu sütle aflatoksin M 1 şeklinde metabolit çıkarmaktadırlar. Bebekler anne sütünde şekillenenaflatoksin M 1 kalıntısını sütle doğrudan almaları sonucunda sağlık riski taşıyan grup olarakdeğerlendirilmektedirler. Kırşehir ilinde anne sütündeki aflatoksin M 1 kalıntılarının saptanmasına yönelikbir çalışmaya rastlanılmamıştır. Bu nedenle, yapılacak olan bu çalışmanın sonuçları ilk veriler olmasıaçısından önem arzetmektedir. |
| Proje Durumu | Tamamlandı |
| Başlangıç Tarihi | 23-05-2019 |
| Bitiş Tarihi | 06-05-2021 |
| Anahtar Kelimeler | Anne Sütü, ELİSA, Aflatoksin M1 |
