Kefir Üretiminde Mikrobiyolojik Özelliklerin Bulanık Mantık Tabanlı Karar Destek Sistemi ile Değerlendirilmesi
Proje Ekibi (3)
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
Projedeki Rolü: Yürütücü
| Proje Türü | Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi |
| Proje No | ZRT.A4.21.013 |
| Proje Sahibi Kurum | Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi |
| Proje Durumu | Tamamlandı |
| Başlangıç Tarihi | 06-05-2021 |
| Bitiş Tarihi | 13-03-2023 |
| Proje Konusu | Proje konusu; Kefir mikrobiyolojisi ve süt bileşen özellikleri kullanılarak bulanık mantık tabanlı karar destek sistemi yöntemi ile kalite değerlendirmesi gerçekleştirmektir. |
| Anahtar Kelimeler | Bulanık mantık, karar destek sistemi, sınıflandırma, kefir, kalite. |