Kuşburnu (Rosa canina L.) Meyvesinin Farklı Formları ile Hazırlanan Özütlerin Gıda Koruma Kapasitesinin Belirlenmesi ve Gıda Koruyucusu Olarak Kullanımının Ekonomik Açıdan Değerlendirilmesi
Proje Ekibi (3)
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
Projedeki Rolü: Yürütücü
Türkiye
Projedeki Rolü: Araştırmacı
| Proje Türü | Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi |
| Proje No | ZRT.A4.22.015 |
| Proje Sahibi Kurum | Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi |
| Proje Durumu | Tamamlandı |
| Başlangıç Tarihi | 21-04-2022 |
| Bitiş Tarihi | 16-10-2023 |
| Proje Konusu | Kuşburnu (Rosa canina L.) Meyvesinin Farklı Formları ile Hazırlanan Özütlerin Gıda Koruma Kapasitesinin Belirlenmesi ve Gıda Koruyucusu Olarak Kullanımının Ekonomik Açıdan Değerlendirilmesi |
| Anahtar Kelimeler | Kuşburnu (Rosa canina L.), Gıda koruyucu, Antimikrobiyal aktivite, Antioksidan aktivite |
