Dana Nuarına M Semitendinosus Uygulanan Ön İşlemlerin Mikrodalga Kurutmaya Etkisinin Belirlenmesi
Proje Ekibi (1)
| Proje Türü | Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi |
| Proje No | - |
| Proje Durumu | Tamamlandı |
| Başlangıç Tarihi | 01-10-2015 |
| Bitiş Tarihi | 11-08-2016 |
| Proje Konusu | Dana nuarına (M. Semitendinosus) uygulanan tuzlama ve ön kurutma işlemlerin mikrodalga ile kurutulmuş etlerin özelliklerine olan etkileri araştırılmıştır |
