img
img
img
Dr. Öğr. Üyesi Şefik TEKLE

Dr. Öğr. Üyesi Şefik TEKLE

  • Mühendislik-Mimarlık Fakültesi
  • Gıda Mühendisliği
  • Gıda Bilimleri
Yöksis Akademik
Google Scholar Profile
WoS Profile
Scopus Profile
OrcId Profile
ResearchGate Profile

Genel Bilgiler

Metrikler

UNIS
Yayın
30
Atıf
32
h-index
3
Proje
12
Scopus
Yayın
4
Atıf
30
h-index
2
Google Scholar
Yayın
11
Atıf
97
h-index
4
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Amaç 14: Sudaki Yaşam
Amaç 2: Açlığa Son
Amaç 12: Sorumlu Üretim ve Tüketim
Amaç 3: Sağlık ve Kaliteli Yaşam
Amaç 7: Erişilebilir ve Temiz Enerji
Amaç 8: İnsana Yakışır İş ve Ekonomik Büyüme
Amaç 15: Karasal Yaşam
Alınan Eğitimler
Doktora, Türkiye, Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), 2017, 2022
Yüksek Lisans, Türkiye, Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), 2011, 2016
Lisans, Türkiye, Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2000, 2005
Araştırma Alanları
Gıda Teknolojileri, Gıda Biyoteknolojisi, Fonksiyonel Gıdalar
Yıllara Göre Yayın Sayıları
Yıllara Göre Atıf Sayıları
Doktora, Türkiye, Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), 2017, 2022
Yüksek Lisans, Türkiye, Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), 2011, 2016
Lisans, Türkiye, Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2000, 2005
Kayıt Yok
İngilizce, YDS, 60, 2014-YDS S, 2014
Kayıt Yok
[UAK] Mühendislik Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Teknolojileri
[UAK] Mühendislik Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Biyoteknolojisi
[UAK] Mühendislik Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Fonksiyonel Gıdalar
2024-, Doktor Öğretim Üyesi, Tam Zamanlı, Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2022-2024, Doktor Öğretim Üyesi, Tam Zamanlı, Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Kaman Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü, Türkiye
2017-2022, Öğretim Görevlisi, Tam Zamanlı, Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Kaman Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü, Türkiye
2023-2024, Arş. Uyg. Merkezi Müdür Yardımcısı, Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
2022-2023, Enstitü Müdür Yardımcısı, Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi, Türkiye
2025-2026, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Uzmanlık Alan Dersi, Yüksek Lisans
2025-2026, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Tezi, Yüksek Lisans
2025-2026, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar, Yüksek Lisans
2025-2026, Güz Dönemi, Gıda Proteinleri, Yüksek Lisans
2025-2026, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar ve Sağlık, Lisans
2025-2026, Güz Dönemi, Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Lisans
2025-2026, Güz Dönemi, Gıda Teknolojisi, Lisans
2025-2026, Güz Dönemi, Gıda Teknolojisi, Lisans
2025-2026, Güz Dönemi, Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Lisans
2024-2025, Güz Dönemi, Yenilikçi Gıda İşleme Teknolojileri, Yüksek Lisans
2024-2025, Güz Dönemi, Sürdürülebilir Gıda Sistemleri, Yüksek Lisans
2024-2025, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Seminer, Yüksek Lisans
2024-2025, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Tezi, Yüksek Lisans
2024-2025, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar, Yüksek Lisans
2024-2025, Güz Dönemi, Gıda Proteinleri, Yüksek Lisans
2024-2025, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Uzmanlık Alan Dersi, Yüksek Lisans
2024-2025, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Tezi, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Seminer, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Uzmanlık Alan Dersi, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Gıda Proteinleri, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Uzmanlık Alan Dersi, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Tezi, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Gıda Katkı Maddeleri, Ön Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Gıda Kimyası, Ön Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar, Ön Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Gıda Proteinleri, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Sürdürülebilir Gıda Sistemleri, Yüksek Lisans
2023-2024, Güz Dönemi, Yenilikçi Gıda İşleme Teknolojileri, Yüksek Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Uzmanlık Alan Dersi, Yüksek Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Yüksek Lisans Tezi, Yüksek Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Meyve Sebze Değerlendirme, Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Gıda Muhafaza İlkeleri, Ön Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Özel Gıdalar Teknolojisi, Ön Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Gıda Katkı Maddeleri, Ön Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Kimya I, Ön Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Gıda Kimyası, Ön Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Fermantasyon Teknolojisi, Ön Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar, Ön Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Temel Bilgi Teknolojisi Kullanımı, Ön Lisans
2022-2023, Güz Dönemi, Mikrobiyoloji ve Parazitoloji, Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, Gıda Ambalajlama Teknolojisi, Ön Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, Gıda Muhafaza İlkeleri, Ön Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, Enzimoloji, Ön Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, Özel Gıdalar Teknolojisi, Ön Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, İletişim, Ön Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, Fermentasyon Teknolojisi, Ön Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, Tıbbi ve Aromatik Bitkiler, Ön Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, Su Teknolojisi, Ön Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar, Ön Lisans
2021-2022, Güz Dönemi, Gıda Kimyası, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, Enzimoloji, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, Gıda Ambalajlama Teknolojisi, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, Özel Gıdalar Teknolojisi, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, Soğutma Tekniği ve Depolama, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, Gıda Muhafaza İlkeleri, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, Organik Gıdalar, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, Temel Bilgi Teknolojileri Kullanımı, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, İletişim, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar, Ön Lisans
2020-2021, Güz Dönemi, Gıda Kimyası, Ön Lisans
2019-2020, Güz Dönemi, Gıda Ambalajlama Teknolojisi, Ön Lisans
2019-2020, Güz Dönemi, Özel Gıdalar Teknolojisi, Ön Lisans
2019-2020, Güz Dönemi, Soğutma Tekniği ve Depolama, Ön Lisans
2019-2020, Güz Dönemi, Gıda Muhafaza İlkeleri, Ön Lisans
2019-2020, Güz Dönemi, Tıbbi ve Aromatik Bilgiler, Ön Lisans
2019-2020, Güz Dönemi, Gıda Kimyası, Ön Lisans
2019-2020, Güz Dönemi, Gıda Katkı Maddeleri, Ön Lisans
2018-2019, Güz Dönemi, Fonksiyonel Gıdalar, Ön Lisans
2018-2019, Güz Dönemi, Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Ön Lisans
2018-2019, Güz Dönemi, Gıdalarda Temel İşlemler, Ön Lisans
2018-2019, Güz Dönemi, Özel Gıdalar Teknolojisi, Ön Lisans
2017-2018, Güz Dönemi, Araştırma Yöntem ve Teknikleri, Ön Lisans
2017-2018, Güz Dönemi, Etik Değerler ve Gıda Meslek Etiği, Ön Lisans
2016-2017, Güz Dönemi, Ahilik Kültür ve Medeniyeti, Ön Lisans
Kayıt Yok
Şeker Pancarı Atıklarından Elde Edilecek Sürdürülebilir Bitkisel Protein Tozu ve Konsantre Nitratın Futbolcularda Performans Üzerine Etkisinin İncelenmesi TÜBA ve TÜBİTAK Destekli Proje: Yürütücü , 2025-2027  
Balık Atıklarından Kollajen Peptid İçeceği Üretimi ve Özelliklerinin Belirlenmesi (2209-B Üniversite Öğrencileri Sanayiye Yönelik Araştırma Projeleri Destekleme Programı-2022/1) TÜBA ve TÜBİTAK Destekli Proje: Danışman , 2025-2025  
Atık Nar Çekirdeğinden Protein Hidrolizatı Üretimi, Teknolojik ve Biyoaktif Özelliklerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Yürütücü , 2025-2026  
Çay Atıklarından Biyoteknolojik Yöntemle Sürdürülebilir Protein Tozu ve Biyoaktif Peptit Üretimi TÜBA ve TÜBİTAK Destekli Proje: Araştırmacı , 2024  
Farklı Lokasyonlardan Avlanmış İstilacı Gümüş Balıklarından (Atherina boyeri) Protein Hidrolizatı Üretimi, Teknolojik ve Biyoaktif Özelliklerinin Belirlenmesi TÜBA ve TÜBİTAK Destekli Proje: Yürütücü , 2024  
Enzimatik Yöntemle Yüksek Fonksiyonel Özellikli Balık Jelatini Üretimi ve Özelliklerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Yürütücü , 2024-2025  
Kayseri Yamula Baraj Gölü ve Kırşehir Hirfanlı Baraj Gölü'nde Yaşayan İstilacı Balıklardan Olan Gümüş Balığı'ndan (Atherina boyeri Risso, 1810) Protein Hidrolizatı Üretimi ve Özelliklerinin Belirtilmesi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Araştırmacı , 2023-2024  
Alabalık Jelatinlerinden Kollajen Hidrolizatı Üretimi ve Özelliklerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Yürütücü , 2023-2025  
Atık Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Derilerinden Jelatin Üretimi ve Teknolojik Özelliklerinin Tespit Edilmesi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Yürütücü , 2022-2024  
Ahiler Diyarı Bilimle Şenleniyor (4007-TÜBİTAK Bilim Şenlikleri Destekleme Programı) TÜBA ve TÜBİTAK Destekli Proje: Eğitmen , 2021-2021  
Balık Atıklarından Jelatin, Protein Tozu ve Biyoaktif Peptid Üretimi TÜBA ve TÜBİTAK Destekli Proje: Yürütücü , 2021-2023  
Atık Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Başlarından Protein Hidrolizatı Üretimi Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi: Araştırmacı , 2020-2021  
Kayıt Yok
SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan makale
Tekle, Ş. (2025) "Transglutaminase Crosslinking Enhances Functional and Structural Properties of Fish Gelatins", Polymers, 17 (21) [SCI Expanded] Link DOI     
Tekle, Ş., Göktaş, H., Ağan, C., Arslan, A.D., Çakmak, Z.H.T. (2025) "Using Fish Skin Gelatin Hydrolysate as Stabilizer and/or Emulsifier Agent in Ice Cream Production and Melting, Textural, Rheological, and Sensory Characteristics", Gels, 11 (8) [SCI Expanded] Link DOI     
Tekle, Ş., Özülkü, G., Bekiroğlu, H., Sağdıç, O. (2024) "Effects of Fish Skin Gelatin Hydrolysates Treated with Alcalase and Savinase on Frozen Dough and Bread Quality", Foods, 13 (1) [SCI Expanded] DOI      
Tekle, Ş., Bozkurt, F., Akman, P.K., Sağdıç, O. (2022) "Bioactive and Functional properties of gelatin peptide fractions obtained from sea bass (Dicentrarchus labrax) skin", Food Science and Technology Brazil, 42 (1) p. 12 [SCI Expanded] Link DOI     
Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan makale
Tekle, Ş. (2025) "VALORIZATION OF SMOKED TROUT SKINS AS A GELATIN SOURCE: ANALYSIS OF TECHNOLOGICAL AND STRUCTURAL PROPERTIES", GIDA, 50 (5) pp. 751-765 [] Link DOI     
Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan makale
Tekle, Ş. (2022) "Yapı, İşlev, Kullanım ve Helallik Tartışmalarıyla Kollajen ve Jelatin", Journal of Interdisciplinary Food Studies, 2 (1) pp. 41-50 Link DOI  
Tekle, Ş., Sağdıç, O. (2020) "Helal Gıda Kapsamında Gıda Ambalaj ve Kaplama Maddelerinin İncelenmesi", Journal of Halal and Ethical Research, (0) Link    
Tekle, Ş., Sağdıç, O., Nursaçan, Ş., Yetim, H., Erdem, M., Nursaçan, Ş. (2013) "Ülkemizde ve Dünyada Helal Gıda Hususunda Karşılaşılan Problemler", Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, (1) Link    
Kızılköy, İ.C., Tekle, Ş., Yılmaz, M. (2025) "PROTEIN HYDROLYSATE PRODUCTION FROM SILVERFISH (atherina boyeri risso, 1810) INVASIVE FISH LIVING IN KAYSERİ YAMULA AND KIRŞEHİR HİRFANLI DAM LAKES", 20TH INTERNATIONAL ISTANBUL SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS ON LIFE, ENGINEERING, ARCHITECTURE AND MATHEMATICAL SCIENCES , İstanbul, Türkiye, (Şubat 2025) 
Ertem, H., Tekle, Ş., Bozkurt, F., Sağdıç, O. (2024) "Production of Collagen Hydrolysate from Trout Gelatin Determination of Technological And Bioactive Properties.", 9. Uluslararası Azerbaycan Fen, Mühendislik, Matematik ve Uygulamalı Bilimler Kongresi , Bakü, Azerbaycan, (Aralık 2024) 
Bayam, H., Tekle, Ş. (2024) "3RD INTERNATIONAL ASKLEPIOS CONGRESS ON MEDICINE, NURSING, MIDWIFERY, AND HEALTH SCIENCES CONGRESS PROCEEDINGS BOOK", 3. Uluslararası Asklepios Tıp, Hemşirelik, Ebelik ve Sağlık Bilimleri Kongresi , Türkiye, (Kasım 2024) 
Sağdıç, O., Tekle, Ş. (2024) "GIDA VE YEM ÜRETİMİNDE BİYOTEKNOLOJİK YAKLAŞIMLARIN HELAL GIDA KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ", ULUSLARARASI HELAL KONGRESi , Ankara, Türkiye, (Mayıs 2024) 
Ağca, S.K., Tekle, Ş., Kazankaya, A. (2023) "Cevı̇z Atıklarından Proteı̇n Hı̇drolı̇zatlarının Üretı̇mı̇", Ahi Evran III - International Conference on Scientific Research , Bakü, Azerbaycan, (Mayıs 2023) 
Tekle, Ş., Bozkurt, F., Sağdıç, O. (2023) "Gelatin Production from Waste Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Skins and Determination of Its Technological Properties", THIRD INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOLOGICAL AND HEALTH SCIENCES , Afyon, Türkiye, (Mayıs 2023) 
Doğan, Ö., Yavuzer, E., Köse, M., Tekle, Ş. (2022) "Makine Öğrenimi ile Balık Tazelik Seviyesinin Tahmini", 5. International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences , Ankara, (Kasım 2022) 
Ramazan, F., Tekle, Ş., Yavuzer, E. (2022) "Ceviz Atıklarının Geri Dönüşümü", 12. Ulusal Tarım Öğrenci Kongresi , (pp. 54), Kırşehir, Türkiye, (Haziran 2022) 
Tekle, Ş., Baycar, A. (2022) "Mahreci Yokluk Olan Marmara Bölgesi Mutfağına Ait Yerel Ürün ve Yemekler", 2. ULUSAL GASTRONOMİ ÇALIŞMALARI SEMPOZYUMU, İstanbul Rumeli Üniversitesi , İstanbul, Türkiye, (Mayıs 2022) 
Tekle, Ş., Baycar, A., Bozkurt, F., Sağdıç, O. (2022) "Bioactive Peptides From Cocoa and By-Products and Their Health Benefıts", Second International Congress on Biological and Health Sciences , (pp. 329), Afyonkarahisar, Türkiye, (Mart 2022) 
Tekle, Ş., Sağdıç, O. (2022) "Recycling of Grape Processing Waste", International Anatolian Grape Conference , (pp. 100-101), Adıyaman, Türkiye, (Mart 2022) 
Doğan, Ö., Tekle, Ş., Yavuzer, E. (2021) "Jeotermal Enerji ile Gıda Kurutma", International Symposium On Engineering, Natural And Social Sciences , (pp. 16-17), Batman, Türkiye, (Aralık 2021) 
Tekle, Ş., Bozkurt, F., Sağdıç, O. (2021) "Technological properties and antioxidant activity of gelatin peptide fractions obtained from gilthead seabream (sparus aurata) skin.", BIO Türkiye-Uluslararası Biyoteknoloji Kongresi , (Ekim 2021) 
Bozkurt, F., Bekiroğlu, H., Akman, P.K., Tekle, Ş., Karasu, S., Sağdıç, O. (2021) "Bioactive and functional properties of gliadin hydrolysates", BIO Türkiye-Uluslararası Biyoteknoloji Kongresi , Türkiye, (Eylül 2021) 
Tekle, Ş., Bozkurt, F., Sağdıç, O. (2021) "Effect of various Pre-Treatments on Bioactive and Technological Properties of Sea Bass Gelatin Hydrolysates", International Congress on Biological and Health Sciences , Türkiye, (Mayıs 2021) 
Yavuzer, E., Tekle, Ş., Çınarlı, M. (2021) "Protein Hydrolyzate Production From Trout Heads By Enzymatic Hydrolysis", International Congress on Biological and Health Sciences , Afyon(Online), Türkiye, (Mayıs 2021) 
Tekle, Ş., Sağdıç, O. (2019) "Süt ve Süt Ürünlerinin Ambalajlanmasında Kullanılan Yeni Teknolojiler", Tüm Ürün, Kap ve Ambalaj Standartları Sempozyumu , Türkiye, (Nisan 2019) 
Tekle, Ş., Sağdıç, O. (2018) "ET VE ET ÜRÜNLERİNDE KULLANILAN AMBALAJLARIN HELAL GIDA AÇISINDAN İNCELENMESİ", Tüm Ürün, Kap ve Ambalaj Standartları Sempozyumu (TÜRKAS) , Türkiye, (Şubat 2018) 
Tekle, Ş., Sağdıç, O. (2017) "HAYVANSAL KAYNAKLI GIDA KATKI MADDELERİNİN HELAL GIDA AÇISINDANİNCELENMESİ", 4th International Halal and Healthy Food Congress , (Aralık 2017) 
Tekle, Ş., Sağdıç, O., Durak, M.Z. (2017) "Gıda Açısından Helâl Turizmin Değerlendirilmesi", 1. INTERNATIONAL HALAL TOURISM CONGRESS , (pp. 882-889), Alanya, Türkiye, (Nisan 2017)   
Tekle, Ş., Sağdıç, O., Toker, Ö.S., Baltacı, C. (2016) "Rheological Properties of Gelatins Extracted from Gilt Head Bream (Sparus aurata) and Bass (Dicentrarchus labrax) Skins", 2nd Food Structure Design Congress , (pp. 168-169), Antalya, (Kasım 2016) 
Kayıt Yok
Kayıt Yok
(Ulusal - Dergi) Ahi Evran Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2025, Yrd. Editör, Yayın Sayısı:1
Kayıt Yok
Yönetim Kurulu Üyesi, MHT Arge Gıda Sağlık Danışmanlık San. ve Tic. Ltd. Şti, 2021-
Kayıt Yok
Atıf Sayılarına Göre Yayınlar
A: SCI/SSCI/AHCI, B: ESCI, C: Scopus, D: Uluslararası Alan Index, E: Diğer Uluslararası, F: TR Dizin, G: Uluslararası Kitap, H: Ulusal Kitap, I: Diğer Ulusal, J: Toplam
Sıra Yayın A B C D E F G H I J
1 Bioactive and Functional properties of gelatin peptide fractions obtained from sea bass (Dicentrarchus labrax) skin 12 0 3 0 0 0 0 1 0 16
2 Effects of Fish Skin Gelatin Hydrolysates Treated with Alcalase and Savinase on Frozen Dough and Bread Quality 5 0 4 0 0 0 0 0 0 9
3 Ülkemizde ve Dünyada Helal Gıda Hususunda Karşılaşılan Problemler 0 0 0 0 0 4 1 1 0 6
4 Helal Gıda Kapsamında Gıda Ambalaj ve Kaplama Maddelerinin İncelenmesi 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Kayıt Yok
Birlikte çalışılan kişi Aktif Dönem Çalışma Sayısı
Osman Sağdıç
Yıldız Teknik Üniversitesi
2013 - 2024 17
Fatih Bozkurt
Yıldız Teknik Üniversitesi
2021 - 2024 7
Emre Yavuzer
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi
2021 - 2022 4
Özkan Doğan
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
2021 - 2022 2
Abdullah Baycar
Siirt Üniversitesi
2022 2
Perihan Kübra Akman
Yıldız Teknik Üniversitesi
2021 - 2022 2
Hatice Bekiroğlu
Şırnak University
2021 - 2024 2
Şahin Nursaçan
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi
2013 2
Ahmet Kazankaya
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
2023 1
Hikmet Bayam
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
2024 1
Mahmut Yılmaz
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
2025 1
Memduh Köse
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
2022 1
Murat Çinarlı
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
2021 1
Görkem Özülkü
Yıldız Teknik Üniversitesi
2024 1
Ömer Said Toker
-
2016 1
Muhammed Zeki Durak
Yıldız Teknik Üniversitesi
2017 1
Salih Karasu
-
2021 1
Zeynep Hazal Tekin Çakmak
Yıldız Teknik Üniversitesi
2025 1
Cansu Ağan
Istanbul Üniversitesi
2025 1
Ayşen Develioğlu Arslan
Istanbul Üniversitesi
2025 1
Hamza Göktaş
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
2025 1
Cemalettin Baltacı
-
2016 1
Mehmet Erdem
Fırat Üniversitesi
2013 1
Hasan Yetim
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi
2013 1
Hayri Ertem
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi
2024 1
Funda Ramazan
-
2022 1
İrem Ceren Kızılköy
-
2025 1
Saniye Kariptaş Ağca
-
2023 1
2025 için Puan Bazlı Sıralamalar
Araştırma Alanı
428.
51949 araştırmacı içinde
Temel Alan
324.
25968 araştırmacı içinde
Bilim Alanı
111.
1550 araştırmacı içinde
Alan Adı Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı
TÜBİTAK Araştırma Alanı Fen ve Mühendislik 51949
YÖKSİS Temel Alan Mühendislik Temel Alanı 25968
YÖKSİS Bilim Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği 1550
Anahtar Kelimeler Gıda Teknolojileri, Gıda Biyoteknolojisi, Fonksiyonel Gıdalar
Performans Kriteri 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Ağırlıklı Puan 0 5 18 0 3 4 25 114 10 70 120
Araştırma Alanı - 651 . 688 . - 655 . 611 . 671 . 595 . 672 . 598 . 428 .
Temel Alan - 473 . 512 . - 496 . 454 . 521 . 430 . 536 . 467 . 324 .
Bilim Alanı - 223 . 240 . - 228 . 211 . 212 . 178 . 231 . 177 . 111 .
Anahtar Kelime (1) - 161 . 162 . - 139 . 142 . 146 . 112 . 160 . 122 . 73 .
Anahtar Kelime (2) - 78 . 76 . - 74 . 68 . 61 . 46 . 77 . 57 . 26 .
Anahtar Kelime (3) - 68 . 68 . - 74 . 66 . 69 . 50 . 76 . 61 . 33 .
Toplam Yayın 0 1 3 0 1 1 5 8 2 4 4
Toplam Makale 0 0 0 0 0 1 0 2 0 1 3
Makale (SCI) 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 2
Makale (Uluslararası) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Makale (Ulusal) 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 1
Toplam Kitap 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0
Kitap Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Kitap Bölümü Yazarlığı 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0
Toplam Bildiri 0 1 3 0 1 0 5 5 2 3 1
Bildiri (Uluslararası) 0 1 2 0 0 0 5 3 2 3 1
Bildiri (Ulusal) 0 0 1 0 1 0 0 2 0 0 0
Atıfları ve Metrikleri
Atıfları ve Metrikleri